四川教育新聞網(wǎng)

新聞熱線:4000-2300-35 QQ:516396333

北大賣豬肉畢業(yè)生陸步軒:不鼓勵大學生直接創(chuàng)業(yè)

來源:騰訊新聞  作者:網(wǎng)站編輯  熱度:℃   發(fā)布時間:2016-04-20


  因賣豬肉而被大家熟知的北大畢業(yè)生陸步軒,昨天帶著自己的新書《北大“屠夫”》亮相第三屆北京國際優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品展示交易會,現(xiàn)場簽名贈書。在2013年以另類創(chuàng)業(yè)者重回母校分享創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗時,陸步軒說自己“給母校丟了臉,抹了黑”。昨天,他向記者坦言,將賣豬肉做到極致,“應該也不算給母校丟人了”。對于當下熱門的創(chuàng)業(yè)話題,陸步軒稱他不鼓勵沒有經(jīng)驗的大學生直接創(chuàng)業(yè),因為“創(chuàng)業(yè)真的不容易,太難了?!?/span>


  現(xiàn)場

  豬肉展臺現(xiàn)場簽名贈書

  昨天,第三屆北京國際優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品展示交易會在老國展開幕。現(xiàn)場,印有“北大才子”招牌的“壹號土豬”食品展示臺吸引了許多人。與其他展臺有些不同,這里除了現(xiàn)場烹飪豬肉供來往觀眾品嘗之外,因賣豬肉而為大家所熟知的北大畢業(yè)生陸步軒帶著自己新書《北大“屠夫”》在現(xiàn)場舉行了簽名贈書。

  白色夾克衫,背著挎包,陸步軒時不時推一推眼鏡,一筆一畫地簽上自己的名字和日期,并和前來簽名的人合影。他說,自己一早剛從西安坐車到北京來的,直接就到了現(xiàn)場,沒有想到會有這么多人捧場。記者在現(xiàn)場看到,圍觀的人們自發(fā)排起了20多米的長隊,不到一個小時,300多本贈書被一掃而空。

  這本書是他之前的自傳《屠夫看世界》的再版。陸步軒說,這次再版添加了一些內容,包括自己“奔小康的日子”,“屠夫學校誕生記”以及“北大演講實錄”,還專門做了一本實用的小冊子《陸步軒教你選購放心肉》隨書附贈,“算是服務社會”。里面的內容非常實用,比如如何挑選排骨、腰子,腔骨補鈣經(jīng)濟實惠,豬腰顏色太深或者過淺都不好,深褐色可能是黑干肉,灰白色則可能是注了水等。


  背景

  自稱給北大丟人引關注

  1985年,陸步軒以西安長安區(qū)文科狀元的成績考入北大中文系,畢業(yè)后分配到長安區(qū)柴油機廠工作,然后“下?!保抠u豬肉的超高業(yè)績一鳴驚人。最多的時候,他的檔口每天要賣十幾頭豬,而在業(yè)內類似的一個檔口平均一天大約只賣一頭豬。

  2003年,國內多家媒體以《北大畢業(yè)生長安賣肉》為題報道了陸步軒的現(xiàn)狀,引起了人們對就業(yè)觀念、人才標準、社會分配等眾多問題的深刻反思。2008年5月,在廣州他認識了同為北大校友、同是“賣肉佬”的陳生。2009年8月,陳生邀他赴廣州,提出開辦“屠夫學?!?,兩個“賣肉佬”一拍即合。2011年12月,繼“北大才子”、“賣肉佬”、地方公務員的身份之后,陸步軒帶著自己花4個月寫的《豬肉營銷學》的講義,走進廣州“屠夫學?!碑斃蠋?。隨后,陸步軒和北大師兄陳生共同創(chuàng)辦“壹號土豬”,陸步軒成為品牌顧問,并擔任“屠夫學?!钡男iL,為各檔口輸送人才。

  2013年,受到母校北大的邀約,陸步軒和陳生雙雙回到北大,以另類創(chuàng)業(yè)者的身份向師弟師妹們做了題為《職業(yè)選擇與人生發(fā)展》的經(jīng)驗分享。站在北大的講臺上,并不健談的陸步軒講述了自己就業(yè)和創(chuàng)業(yè)的種種坎坷,他說出第一句話的同時就近乎哽咽。他說,“我給母校丟了臉、抹了黑,我是反面教材?!痹俅我l(fā)關注。


  對話

  談北大身份 開始時曾冒充“文盲”

  記者:你一開始賣豬肉時,會刻意回避你北大畢業(yè)生的身份嗎?

  陸步軒:一開始賣豬肉的時候我特別怕見人,所以就到了一個不太熟悉的地方、熟人少的地方,冒充一個“文盲”。我的店旁邊有個小商店,里面既賣書報,也賣煙酒,我經(jīng)常在那里買煙買酒,但從來不買書報,所以在他的印象里覺得這個人可能沒什么文化,大字不識幾個。

  記者:你覺得北大的經(jīng)歷對你來說意味著什么?

  陸步軒:在北大讀書對我的人生影響很大。我是農(nóng)村土生土長的孩子,上大學之前什么都不知道,經(jīng)歷和見識都很淺,沒見過世面。所以上大學的時候就“三點一線”,讀了很多書,每天都在讀書。后來畢業(yè)了,很長一段時間里我覺得從北大畢業(yè)對我的生活來說是個枷鎖,有十幾年的時間里在這個枷鎖里出不來,為名所累,畢業(yè)之后不順就覺得很失落,也放不下身段去干別的,最后為了生活沒辦法,被“逼上梁山”了,才不得不出來(賣豬肉)的,人首先是要生存的。


  談心態(tài)變化 做到極致就不算抹黑

  記者:之前你們在北大做創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗分享時曾經(jīng)說自己是“北大的丑角”,現(xiàn)在你還這么認為嗎?

  陸步軒:當時我確實覺得自己給北大丟了臉,抹了黑,因為北大是頂尖的高校,是培養(yǎng)各種大家的地方,而我干的這個事情,充其量是個工匠。但現(xiàn)在想來,我也算把賣豬肉這件事情做到極致了,不能說為母校爭光,應該也不算給母校抹黑了吧。

  記者:為什么心境發(fā)生了這樣的變化?

  陸步軒:其實我的思想沒有本質的變化,但在很多人看來,如今我不再是當初那種處境,應該不會再有給北大丟臉的感覺了,所以我其實也是替這部分人說的。并且,我也看開了,人總要做自己熟悉的事情,專注于這個事情,并把它做好。我對賣豬肉是比較熟悉的。這幾年,我不再局限于以前的小圈子,眼界更加開闊了,走出來了。現(xiàn)在“壹號土豬”不僅在一線城市發(fā)展,二線城市也開始鋪開。同時,雖然賣豬肉這個行業(yè)被認為是低端的,但是我們通過屠夫學校,突破了“師徒”傳幫帶的模式,批量培養(yǎng)技術人才,進行企業(yè)化管理,也算是為行業(yè)品質提升作出了貢獻。并且,這幾年我不再為生計發(fā)愁,收入在西安地區(qū)還算不錯,也促使我心態(tài)上發(fā)生了一些細微的變化。


  談工作生活 不想成為純粹的商人

  記者:現(xiàn)在你的身份是什么?

  陸步軒:現(xiàn)在我依然在陜西省西安市長安區(qū)地方志辦公室工作,主要做地方志和年鑒編輯,每年要寫二十幾萬字。同時,我也是“屠夫學校”的名譽校長、壹號土豬公司的顧問。

  記者:在“壹號土豬”主要做什么?

  陸步軒:作為“壹號土豬”的企業(yè)顧問,我大部分周末都要前往公司的各個檔口巡視,以自己十多年的經(jīng)驗來發(fā)現(xiàn)一些細節(jié)問題,比如切肉的手法技巧、豬肉擺放方法等,反饋給企業(yè)進行改進完善。

  記者:為什么不索性辭去地方志辦公室的工作,直接到公司去,賺得不是更多?

  陸步軒:從骨子里面講,我覺得我還是個文人。這是一種堅守。如果我不搞地方志和文化了,我就成了純粹的商人。我不想這樣。這也是北大給我留下的烙印吧。另外,我在單位也算業(yè)務骨干(笑)。

  記者:后來為什么開始寫書了?

  陸步軒:我是書呆子型的,做事比較認真,也比較較真。雖然做的是殺豬的營生,但經(jīng)常會琢磨,比如同樣是豬肉為什么這個顏色淡這個顏色紅,得過什么病的豬殺出來的肉有什么痕跡等。后來發(fā)現(xiàn)這些問題沒人研究,有些專家也說不清楚,所以才慢慢將這些形成了文字。

  記者:你對現(xiàn)在的生活滿意嗎?

  陸步軒:其實我對生活本身要求不高,要求不高就滿意,因為不求大富大貴。之所以到公司做顧問,也是因為這件事情是很有意義的?,F(xiàn)在生計沒有問題,也算步入小康了吧。

  

  談創(chuàng)業(yè)感悟 不能只靠熱情來創(chuàng)業(yè)

  記者:現(xiàn)在社會上越來越多的大學生選擇另類創(chuàng)業(yè),其中還有很多人選擇的是肉夾饃、煎餅這些傳統(tǒng)行業(yè),你怎么看?

  陸步軒:我并不贊同大學生直接創(chuàng)業(yè),因為創(chuàng)業(yè)真的不容易,太難了。鼓勵沒有經(jīng)驗的大學生創(chuàng)業(yè),不如給小企業(yè)一些優(yōu)惠政策,讓這些在市場打拼中有經(jīng)驗的小老板們來創(chuàng)業(yè),他們更有經(jīng)驗。

  如果在校大學生本身有發(fā)明創(chuàng)造,產(chǎn)品比較新穎有市場,來創(chuàng)業(yè)自然沒問題,但如果沒有,只靠熱情來創(chuàng)業(yè),是完全不行的。相當于“萬眾過獨木橋”,競爭非常激烈,成功率也不高。如果實在想創(chuàng)業(yè),又沒有什么技術,那就先做一些傳統(tǒng)行業(yè)積累經(jīng)驗吧。



責任編輯:田媛

四川教育新聞網(wǎng)榮譽出品

行業(yè)合作:孫女士:028-85056429

手機:18780127311  郵箱:516396333@qq.com
聯(lián)系電話:4000-2300-35  地址:成都市一環(huán)路南四段22號

Copyright © 2010 - 2016 四川教育新聞網(wǎng) All Rights Reserved
蜀ICP備15019259號