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四川教育新聞網(wǎng)瀘州3月8日訊（通訊員 陳正樹 熊永平）為了確保新學(xué)期學(xué)校學(xué)生食堂食品安全，保證學(xué)生飯菜質(zhì)量。3月7日，瀘縣石橋中學(xué)舉行了食堂工作人員培訓(xùn)會(huì)。
培訓(xùn)會(huì)上，該校后勤主任首先通報(bào)了開學(xué)時(shí)上級部門食堂專項(xiàng)檢查情況，對本期食堂工作做了安排。隨后，分管領(lǐng)導(dǎo)程宏發(fā)從食品安全法、食堂安全管理制度、食堂工作人員崗位職責(zé)、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生要求，以及采購、貯存、清洗、烹飪、備餐與供餐、食品留樣和餐飲具的清洗與消毒等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)培訓(xùn)講解。
最后，該校校長陳剛作強(qiáng)調(diào)。他說，食堂工作人員除了要注意食品安全和自己工作過程中的安全外，還要努力提高學(xué)生飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，特別要對學(xué)生和藹可親，要像對待顧客一樣對待孩子們，努力營造輕松愉快的就餐環(huán)境，讓孩子們既吃飽又吃好。
據(jù)悉，該校一直十分重視食品安全，一直把“讓師生吃飽吃好”作為食堂工作人員的工作理念，像這樣的培訓(xùn)會(huì)每月召開一次，時(shí)時(shí)提醒食堂工作人員要注意安全，要熱情地為學(xué)生服好務(wù)。
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