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把“廚房”搬到教室,大邑職高學(xué)子跟隨法國(guó)老師學(xué)習(xí)制作法餐

來(lái)源:大邑縣職業(yè)高級(jí)中學(xué)校  作者:張紅  瀏覽量:   發(fā)布時(shí)間:2022-04-14

2022年4月12日下午,大邑縣職業(yè)高級(jí)中學(xué)校(以下簡(jiǎn)稱:大邑職高)迎來(lái)了一位來(lái)自法國(guó)的客人——JOANNA,她為學(xué)校學(xué)生帶來(lái)了一堂關(guān)于法國(guó)文化的知識(shí)講座。WV6四川教育在線

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JOANNA首先進(jìn)行了自我介紹,講訴了自己在成都三年的生活、工作經(jīng)歷,她用幽默風(fēng)趣的語(yǔ)言,對(duì)中法生活中的文化差異進(jìn)行比較,并不時(shí)的穿插幾句中文,使得現(xiàn)場(chǎng)的氣氛十分融洽、熱烈,同學(xué)們爭(zhēng)先恐后的互動(dòng)、提問(wèn)。JOANNA還介紹了法國(guó)職業(yè)類的中學(xué)、大學(xué),以及后期的就業(yè)方向、教育模式,其中主要介紹了工程師學(xué)校、服裝學(xué)校、廚藝類學(xué)校,希望疫情結(jié)束后同學(xué)們可以前往參觀或留學(xué)。最后,她還給同學(xué)們介紹了法國(guó)的著名景點(diǎn)及建筑。WV6四川教育在線

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講座結(jié)束后,JOANNA和大邑職高羅旭技能大師工作室的老師們現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了中法美食交流。JOANNA帶來(lái)了一道法式開(kāi)胃菜——培根蝦卷的菜譜,學(xué)校烹飪專業(yè)的西餐老師李晉南按照菜譜,在JOANNA的指導(dǎo)下進(jìn)行了制作,整個(gè)階梯教室頓時(shí)飄散出濃郁的香氣。整個(gè)操作過(guò)程借著攝像投影在大屏幕上,大家都能清晰地看到現(xiàn)場(chǎng)的每一個(gè)步驟,烹飪專業(yè)的學(xué)生尤其看得津津有味。李老師制作的法餐得到JOANNA的贊賞——“地道法式味!”隨后,由中餐專業(yè)俄爾木乃老師示范,JOANNA學(xué)著制作了川菜經(jīng)典涼菜——川北涼粉,讓本來(lái)就喜歡吃川菜的JOANNA看著手中自己做好的涼粉樂(lè)不可支。通過(guò)中法各做一道對(duì)方的菜品進(jìn)行美食交流和體驗(yàn),讓同學(xué)們?cè)趯?duì)比鑒賞中對(duì)中法美食有了更進(jìn)一步的了解。WV6四川教育在線

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活動(dòng)結(jié)束后,同學(xué)們意猶未盡,圍著JOANNA交流、合影、道別,期待下次相約。(張紅)WV6四川教育在線

大邑職高,法國(guó)文化知識(shí)講座
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