為保障高考期間食品衛(wèi)生安全，2018年5月30日上午，青白江區(qū)教育局行審科陳科長(zhǎng)、張俊老師、李勇老師在學(xué)校陳權(quán)副校長(zhǎng)和行管中心陳雪茹老師的陪同下檢查了大彎中學(xué)高考考點(diǎn)食堂衛(wèi)生安全工作。
在檢查過(guò)程中，陳科長(zhǎng)深入到考點(diǎn)食堂的操作間、主副食倉(cāng)庫(kù)、加工間、烹調(diào)間、餐廳等場(chǎng)所，仔細(xì)察看了食堂設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行情況，了解食品加工操作流程。針對(duì)高考期間食品衛(wèi)生安全，陳科長(zhǎng)特別對(duì)高考菜譜進(jìn)行了嚴(yán)格審查，及時(shí)調(diào)整高危險(xiǎn)食物，督促落實(shí)食品安全制度，督促學(xué)校各接待單位明確責(zé)任人，加強(qiáng)責(zé)任心，做好食品原料采購(gòu)索證、加工制作過(guò)程、餐具清洗消毒、食品留樣、食品從業(yè)人員健康情況等過(guò)程管理。
陳科長(zhǎng)要求食堂負(fù)責(zé)人要以高度的責(zé)任心，做好學(xué)校高考期間食品衛(wèi)生安全工作，牢固樹(shù)立安全意識(shí)，切實(shí)保障好考生的用膳安全。（賈元東）
