根據(jù)鄰水縣教科體局《關(guān)于在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開(kāi)展整治學(xué)校食品安全問(wèn)題工作方案》的通知精神，日前，西天鄉(xiāng)中心學(xué)校召開(kāi)了2019年秋季食堂工作人員培訓(xùn)會(huì)。
在會(huì)上，學(xué)校顏學(xué)斌校長(zhǎng)著重強(qiáng)調(diào)：食堂人員在工作時(shí)著裝要規(guī)范，穿好白衣，戴好白帽和口罩;不留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲;食堂食材要擺放整齊規(guī)范;在選食材時(shí)，腐爛變質(zhì)的不能用，特別是發(fā)芽變綠的土豆、發(fā)霉的豆瓣更加不能用;加工食品時(shí)要保證熟透，以防食物中毒;菜板要做到生熟分開(kāi);盛裝熟食的盆桶要做好清洗消毒工作;閑雜人員不準(zhǔn)隨便進(jìn)入食堂操作間;收貨時(shí)要把好數(shù)量關(guān)、質(zhì)量關(guān)，入庫(kù)出庫(kù)要做好登記。
與會(huì)人員紛紛表示，一定按要求規(guī)范操作，確保學(xué)校食堂食品安全，確保全校師生能吃上營(yíng)養(yǎng)、健康、放心的食品。(通訊員 吳啟洋)
