為了加強幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全管理，落實食堂食品安全責任，保障師幼健康。近日，廣安區(qū)濃洄幼兒園特召開了食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)會。參加會議的有幼兒園領(lǐng)導(dǎo)、中層管理人員、后勤組人員及食堂廚師。
大會由園長余婷主持召開，她強調(diào)了食品工作對幼兒的重要性。幼兒園食品安全工作，事關(guān)全體師生及幼兒的生命與健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展;并對食堂工作人員提出要求，要本著服務(wù)、衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的原則，做到品種多樣，搭配合理，并按量供給，保證質(zhì)量、確保安全。
分管后勤副園長廖偉靈組織全體食堂工作人員學習了《食品安全法》、《食品安全操作規(guī)范》、《食堂營養(yǎng)和管理規(guī)定》等知識，并反復(fù)強調(diào)食堂從業(yè)人員要把好“十關(guān)”，同時要求全園教師及食堂后勤人員要有安全意識、責任意識、質(zhì)量意識、服務(wù)意識，為幼兒營造健康、衛(wèi)生、平安、和諧的園所環(huán)境。
通過培訓(xùn)，該幼兒園食堂工作人員掌握了相關(guān)知識，樹立良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識，并在實際工作中自覺遵守相關(guān)的法規(guī)和食品衛(wèi)生操作規(guī)范，全面提升幼兒園食品衛(wèi)生管理水平，確保全園師生“舌尖上的安全”，使?jié)怃в變簣@成為孩子的樂園，家長的放心園，教師的收獲園。(通訊員 唐茜茜)
