為了讓家長(zhǎng)們更直觀、深入地了解幼兒園食堂的管理工作，更全面、清晰地看到孩子們?cè)谟變簣@的膳食情況，廣安市第一幼兒園經(jīng)幼兒園家委會(huì)、伙委會(huì)討論決定，由年級(jí)組家長(zhǎng)代表自行安排時(shí)間全程參觀食堂工作，從食堂的規(guī)范化管理、食品驗(yàn)收、菜肴烹飪等多方面進(jìn)行了解，并及時(shí)對(duì)幼兒園的伙食工作給予評(píng)價(jià)，為幼兒吃好吃飽建言獻(xiàn)策，擔(dān)當(dāng)起家園聯(lián)系的橋梁作用。
早晨8：30，9名小班組家長(zhǎng)準(zhǔn)時(shí)來(lái)到幼兒園，按程序進(jìn)行登記和著裝后進(jìn)入食堂間，近距離地參觀食堂的粗加工間、烹飪間、糕點(diǎn)房、倉(cāng)庫(kù)、設(shè)施設(shè)備和了解備案登記制度等，食堂工作人員對(duì)于家長(zhǎng)們的提問(wèn)都逐一進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)解答，特別對(duì)于大家最為關(guān)心的食品安全問(wèn)題，如從食材的采購(gòu)、驗(yàn)收到清洗、烹飪、72小時(shí)留樣及餐具、毛巾的清洗、消毒、食物的發(fā)放等環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳盡的講解，家長(zhǎng)代表們也認(rèn)真履職，詳細(xì)觀察。10：30參觀結(jié)束，家長(zhǎng)代表與幼兒園工作人員進(jìn)行了互動(dòng)交流座談：食堂的各項(xiàng)操作流程、環(huán)境器具衛(wèi)生、菜譜編制等方面都得到了家長(zhǎng)代表的一致認(rèn)可，大家暢所欲言，對(duì)一些烹飪操作細(xì)節(jié)提出自己的建議。會(huì)后，家長(zhǎng)們分別到孩子的班級(jí)陪餐，共同品嘗美味可口的飯菜。
近距離地走進(jìn)食堂，家長(zhǎng)代表們切實(shí)了解到了食堂日常工作的常態(tài)，對(duì)幼兒園用心對(duì)待幼兒膳食、嚴(yán)格把控食品安全的工作感到滿意。
“讓孩子開(kāi)心，讓家長(zhǎng)放心”是每一位幼教人的責(zé)任，廣安市第一幼兒園歡迎家長(zhǎng)們時(shí)刻監(jiān)督園所的食品衛(wèi)生安全，為了孩子的膳食健康，心有敬畏，不斷努力。（通訊員 李倩）
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