為了讓師生放心，讓家長(zhǎng)安心，讓社會(huì)滿意，鄰水縣袁市中學(xué)六措并舉確保學(xué)生的飲食健康與安全。
硬件保障，接受社會(huì)監(jiān)督。食堂已于近日順利完監(jiān)控的安裝、組網(wǎng)和調(diào)試工作，從上級(jí)食藥部門反饋下來的監(jiān)控畫面看，效果良好，真正做到了明廚亮灶，接受社會(huì)的監(jiān)督。
持證上崗，消除安全隱患。學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，保障就餐者的身體健康。食品從業(yè)人員每年必須體檢一次，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，凡有傳染病者，堅(jiān)決予以辭退。
源頭管理，確保食品安全。凡進(jìn)入食堂的各種原料，該校始終堅(jiān)持在質(zhì)量第一的原則，由資質(zhì)齊全的廠家提供，并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由專人驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。
定期檢查，防患于未然。櫥柜、貨架保持清潔，倉(cāng)庫(kù)做到了通風(fēng)良好，工具，容器做到了標(biāo)志明顯、分開使用、定位存放、用后洗凈、保持清潔。操作間灶具和地面勤沖洗，桌椅定期擦拭，檢查周邊環(huán)境衛(wèi)生，查看防塵、防蠅、防鼠等設(shè)施齊全。
定期培訓(xùn)，增強(qiáng)安全意識(shí)。學(xué)校定期組織食堂從業(yè)人員、后勤管理人員進(jìn)行了食堂食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)。進(jìn)一步提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的餐飲衛(wèi)生安全知識(shí)和法律法規(guī)知識(shí)水平，增強(qiáng)了食品安全意識(shí)。
完善陪餐制度，讓學(xué)生放心。該校始終堅(jiān)持學(xué)校校長(zhǎng)、分管食堂副校長(zhǎng)、安辦主任每天三餐堅(jiān)持到食堂給學(xué)生陪餐，讓學(xué)生放心就餐，也便第一時(shí)間了解學(xué)生反饋的信息，及時(shí)進(jìn)行整改。
六大舉措的的同步推進(jìn)，大大增強(qiáng)了食堂從業(yè)人員和食品安全管理人員的安全責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步提升了學(xué)校食品安全管理水平，確保了進(jìn)入校園食品的安全、衛(wèi)生、可口，真正做到讓師生放心、讓家長(zhǎng)安心、讓社會(huì)滿意。(通訊員 梁偉 賀族兵)
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