為使學(xué)校食堂管理操作工作科學(xué)化,消除一切可能的學(xué)校食品安全隱患。2021年3月2日中午,前鋒區(qū)觀閣職中組織學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行了安全和管理培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)由校長柳小軍對食堂從業(yè)人員進(jìn)行以下幾個方面的安全和管理培訓(xùn)。一是強(qiáng)化飲食安全意識、規(guī)范操作程序，按規(guī)操作、按程序操作、嚴(yán)格著裝、杜絕閑雜人員進(jìn)入操作間，民以食為天，飲食一旦不衛(wèi)生、不健康時會發(fā)生食品安全事故，,所以要求大家干萬不能掉以輕心,不能報僥幸心理;二是注重用氣用電安全意識。每天檢查食堂煤氣管道和電線路是否安全，要有自我保護(hù)意識,操作不冒險,思想不冒險,遇到危臉學(xué)會自我保護(hù),并立即上報學(xué)校，嚴(yán)防爆炸和火災(zāi)事故發(fā)生;三是提升服務(wù)意識。我們每個食堂從業(yè)人員要有“把老師當(dāng)作自己的家人,把學(xué)生當(dāng)成自己的孩子”的服務(wù)意識，讓每位師生享受到優(yōu)質(zhì)服務(wù)，感受到家的溫馨;四是提高團(tuán)結(jié)合作意識。分工明確,團(tuán)結(jié)協(xié)作,搞好同事關(guān)系，要求各自按照開學(xué)初學(xué)校的分工,分中有合,合中有分,相互監(jiān)督,團(tuán)結(jié)協(xié)作,不刁難,不推卸,不講不利于團(tuán)結(jié)的話,不做不利于團(tuán)結(jié)的事。
經(jīng)過此次培訓(xùn),進(jìn)一步提高了該校食堂從業(yè)人員的安全及服務(wù)意識,增強(qiáng)了食堂從業(yè)人員責(zé)任感,從根本上保證了該校食堂食品安全。(通訊員 陳棟梁 周偉)
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