為使學(xué)校食堂管理操作工作科學(xué)化，消除一切可能的學(xué)校食品安全隱患。2022年10月4日下午，龍安小學(xué)組織學(xué)校食堂工作人員及詢價、采購小組成員進(jìn)行了食品安全專項培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)的主題是食品安全知識;食堂從業(yè)人員應(yīng)具備的衛(wèi)生操作要求。會上，分管食堂領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)調(diào)：一是食堂工作人員，在具體細(xì)節(jié)上不能馬虎大意，要團(tuán)結(jié)一致、共同努力嚴(yán)把食品的質(zhì)量關(guān)。二是衛(wèi)生條件不合格的，要毫不遲疑的馬上整改。三是入庫管理人員，要嚴(yán)格把好原料的入庫驗(yàn)收及存放，在食品管理力度上要進(jìn)一步加強(qiáng)安全意識。四是在生產(chǎn)加工方面抓環(huán)節(jié)，抓流程，不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料。五是嚴(yán)格食品留樣制度，做到專人管理，消除一切安全隱患。
通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了學(xué)校食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生安全知識，增強(qiáng)了食品安全意識，從根本上保證我校食堂食品安全工作，在新形勢下力爭把我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作更上一層樓。(通訊員 謝丹)
鄰水縣龍安小學(xué),教研促成長
