食品安全關(guān)乎師幼的身體健康和生命安全，為切實做好幼兒園食品安全衛(wèi)生工作，有效提高教職工應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的緊急處置能力，以最大限度減少食品安全突發(fā)事件帶來的危害，2024年1月3日中午，岳池縣東城明珠幼兒園開展了食品中毒應(yīng)急演練活動。
演練前，該園組織全體教職工召開食品中毒演練部署會議，由后勤安全處負責人詳細解讀食品安全應(yīng)急演練方案，并要求各相關(guān)人員在演練過程中，明確職責，規(guī)范操作，熟悉應(yīng)急處置流程，以便應(yīng)對食品安全突發(fā)事故。
午飯時，中一班發(fā)現(xiàn)有三位小朋友進餐時出現(xiàn)嚴重嘔吐，老師立即詢問幼兒身體狀況，了解情況后班級老師馬上匯報給后勤安全處負責人，了解情況后班級老師和后勤安全處負責人立即將幼兒抱到保健室進行初步檢查，保健醫(yī)生第一時間對發(fā)病幼兒進行查看，仔細觀察后，初步判斷為疑似食物中毒。
副班老師組織其他幼兒離開現(xiàn)場。同時保育員用塑封袋收集幼兒嘔吐物并做好標識，及時開窗通風，做好消毒工作。保健醫(yī)立即向園長上報情況，園長迅速啟動食品中毒應(yīng)急預案；同時班級老師也打電話通知幼兒家長說明情況。
演練過后，各班老師及時開展食品安全主題教育活動，通過圖片、故事、視頻等方式為幼兒講解食品安全小知識，引導幼兒禁食垃圾食品、三無食品及來歷不明的食品，講究個人飲食衛(wèi)生，培養(yǎng)幼兒良好餐飲意識。
對廚房人員進行食品安全培訓，從個人衛(wèi)生要求、場所設(shè)施設(shè)備、物品存放、采購驗收、粗加工與切配、備餐及供餐要求等方面進行了培訓，進一步提高廚房人員的食品安全意識，切實把好食品安全關(guān)。
通過本次演練活動，有效提高了全園教職工對幼兒食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力和組織協(xié)調(diào)能力，對進一步加強幼兒園食品安全管理工作。居安思危，未雨綢繆，該園時刻關(guān)注食品安全問題，保障師幼飲食安全，堅決守護好餐桌上的安全，為孩子們的健康成長保駕護航。
岳池縣東城明珠幼兒園
