關(guān)于博物館的課程學(xué)習(xí)，每一段澎湃的歷史都留下了不少印跡，從而衍生出了各色歷史博物館。11月8日，新華路小學(xué)的孩子們?cè)诶蠋煹膸ьI(lǐng)下去到了世界上唯一一座可以吃的博物館——位于郫縣的川菜博物館。
自前置課程起，孩子們就自發(fā)觀看學(xué)習(xí)有關(guān)四川和川菜的歷史，同時(shí)也提出自己對(duì)于川菜的疑問——為什么魚香肉絲里面沒有魚呢？為什么蔥蔥卷里只有蘿卜沒有蔥呢？宮保雞丁是誰發(fā)明的呢？泡菜是怎么腌制的？豆瓣醬里面有醬油嗎？終于，他們帶著自己的問題出發(fā)了。
到達(dá)川菜博物館后，同學(xué)們不忘在學(xué)校里的隊(duì)列訓(xùn)練，下車后在講解老師的帶領(lǐng)下有條不紊的進(jìn)入館內(nèi)，開始博物館的學(xué)習(xí)。
首先，孩子們進(jìn)入川菜典藏館參觀川式廚房、堂屋，了解川菜歷史文化，從源頭了解川菜的起源、發(fā)展、騰飛……了解完川菜的歷史后，孩子們知道了成就川菜味道最重要的就是川菜的調(diào)料，所以接下來孩子們就來到了豆瓣醬與醬油制作工坊，聽川菜體驗(yàn)師講解郫縣豆瓣的制作工藝與來歷故事，觀看“郫縣豆瓣”“中壩醬油”的傳統(tǒng)制作手工，動(dòng)手體驗(yàn)郫縣豆瓣與手工醬油的釀造制作。
參觀川式廚房、堂屋
中午，孩子們走進(jìn)小吃一條街，在小吃一條街尋找20余種正宗的川味小吃，并進(jìn)行記錄。吃多少，拿多少，尋找的同時(shí)不浪費(fèi)，每個(gè)孩子都用自己的行為解釋了什么叫做光盤。
學(xué)習(xí)制作豆瓣醬
學(xué)習(xí)制作美食
下午，孩子們用五谷豆子創(chuàng)作自己的川味畫作，體驗(yàn)川菜之魂。學(xué)習(xí)宮保雞丁的歷史與烹飪方法，最后祭拜灶王感悟一餐一飯來之不易。
從川菜的龐大體系中，孩子們將課程不斷聚焦，由面及點(diǎn)，將蜀味精神融入幾道菜、幾道工序中。孩子們自發(fā)去體驗(yàn)，去尋找問題，解決問題。自簡(jiǎn)單的記住，明白，實(shí)現(xiàn)最終“為理解而教”的目的，進(jìn)而獲得對(duì)知識(shí)的解鎖和探究能力。（新華路小學(xué)）
新華路小學(xué)
