為了使學(xué)生感知集體，體驗(yàn)勞動(dòng)，通過(guò)勞動(dòng)實(shí)踐教育活動(dòng)，使學(xué)生身心素質(zhì)都得到健康發(fā)展，2020年11月12日在華西中學(xué)科技樓開(kāi)展了一堂別開(kāi)生面的勞動(dòng)教育公開(kāi)課。課堂上，陳昭輝老師帶領(lǐng)六年級(jí)(3)班全體同學(xué)學(xué)習(xí)壽司制作，體會(huì)親手創(chuàng)造美味生活的快樂(lè)。各中小學(xué)德育分管校長(zhǎng)、德育主任、勞動(dòng)教師到場(chǎng)觀摩。
教室中間，整齊地安放著六張桌子，上面鋪著干凈的桌布，制作壽司所需要的材料和工具已經(jīng)一應(yīng)俱全，桌子上還有精心準(zhǔn)備的裝飾品，令整個(gè)教室十分漂亮。一切準(zhǔn)備就緒，勞動(dòng)課開(kāi)始了。
陳老師首先播放了一段視頻，通過(guò)視頻，同學(xué)們了解到今天的美食主角是壽司，并且知道了它的起源和盛行。接著陳老師介紹了制作壽司的工具與材料。然后，陳老師講解了壽司制作的9個(gè)流程和8個(gè)注意事項(xiàng)。“萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)。”同學(xué)們穿戴好口罩、帽子、圍腰、手套，開(kāi)始親手制作壽司。
雖然同學(xué)們大多是第一次做壽司，有的認(rèn)真鋪米飯還是鋪得不夠均勻，有的小心翼翼地裹著壽司簾卻仍然沒(méi)有裹緊，有的不太熟練地切出大小不一的方塊，但是沒(méi)有關(guān)系，同學(xué)們是那么認(rèn)真，那么專注，那么團(tuán)結(jié)，他們始終記得陳老師的要求“物有定位、物歸原位”，他們沒(méi)有忘記制作食物一定要保證干凈，他們忙碌卻有序。一個(gè)個(gè)壽司制作出來(lái)：外表一層薄薄的海苔卷，里面一層雪白的糯米飯，中間裹有豐富的“全家福”：肉松、火腿、黃瓜、煎蛋、沙拉……紅、黃、綠等色彩搭配得極為可愛(ài)!
巧手做壽司，創(chuàng)意來(lái)擺盤(pán)，看看，同學(xué)們擺出的一盤(pán)盤(pán)壽司多么漂亮!小巧玲瓏的壽司配上各種“秘密武器”的裝點(diǎn)，簡(jiǎn)直成了一道道工藝品。同學(xué)們還為每個(gè)擺盤(pán)取了一個(gè)好聽(tīng)的名字，小組長(zhǎng)上臺(tái)為大家介紹自己小組的作品。
制作完成后，同學(xué)們熱情而禮貌地請(qǐng)?jiān)趫?chǎng)的老師們品嘗，老師們各個(gè)露出贊許的目光，給予這份勞動(dòng)成果相當(dāng)高的認(rèn)可。最后，同學(xué)們認(rèn)真地清理了各組的工作臺(tái)。貼心的孩子們還不忘給自己的爸爸媽媽帶回一份親手制作的壽司，讓這份勞動(dòng)的幸福繼續(xù)流淌。
勞動(dòng)課順利結(jié)束，在場(chǎng)觀摩的校長(zhǎng)、老師相當(dāng)滿意，給予了很高的評(píng)價(jià)。以“勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)”為載體，不僅讓學(xué)生能夠?qū)W習(xí)勞動(dòng)技能、培養(yǎng)勞動(dòng)習(xí)慣、形成熱愛(ài)勞動(dòng)的品質(zhì)，也讓孩子們?cè)隗w會(huì)勞動(dòng)過(guò)程的艱辛中，享受到了收獲的喜悅，培養(yǎng)他們健康生活，以及用雙手創(chuàng)造幸福生活的能力。（魏雅麗）
