為進(jìn)一步規(guī)范幼兒園食品衛(wèi)生管理，凈化食品衛(wèi)生環(huán)境，提高從業(yè)人員衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)，杜絕幼兒園食品衛(wèi)生事故的發(fā)生，近期，成都東部新區(qū)三岔幼兒園開展了食品安全系列培訓(xùn)。
2020年12月25日，三岔幼兒園健康副校長張?zhí)m平對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行“食堂安全及消殺”專題培訓(xùn)。會(huì)上，張副校長從細(xì)菌性食品中毒常見原因，分析了日常飲食中可能存在的食品安全隱患，對(duì)食堂的消毒流程和操作方法進(jìn)行了具體、詳盡的講解，并要求從業(yè)人員要提高安全防范意識(shí)。
會(huì)后，幼兒園再次組織工作人員進(jìn)行二次培訓(xùn)，從食堂食品的采購、儲(chǔ)存管理、食品加工過程、餐具清洗消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生等方面進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)要求食堂從業(yè)人員思想上高度重視，增強(qiáng)安全意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和大局意識(shí)，要有責(zé)任心。
通過此次系列培訓(xùn)，三岔幼兒園食堂從業(yè)人員對(duì)食堂、食品安全有了全新的認(rèn)識(shí)，提高了安全意識(shí)，全方位保障幼兒的健康和安全。（李林 通訊員 王井雯）
成都東部新區(qū)三岔幼兒園,食堂從業(yè)人員系列培訓(xùn)
