為進一步加強學校食品衛(wèi)生安全管理，提高學校食堂從業(yè)人員的管理能力和業(yè)務水平，增強責任意識和風險防范意識，切實保障在校師生的飲食安全。3月22日下午，青白江區(qū)華嚴小學舉行開學初期食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓，安全辦相關人員以及食堂全體工作人員參會。
會上，首先由安全辦張楊主任帶領大家學習了《餐飲服務食品安全操作規(guī)范(2018版)》和《四川省中小學校食品安全管理辦法》。他強調：一要充分認識春季食品安全形勢，進一步提高食品安全意識；二要對照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范(2018版)》和《四川省中小學校食品安全管理辦法》，認真查找食品采購、儲存、加工等重要環(huán)節(jié)中可能存在的食品安全隱患，落實整改措施。
然后，陳周民校長對食堂員工提出了新學期的要求，提醒食堂全體工作人員在日常工作和食品加工過程中的注意事項，養(yǎng)成良好習慣，確保食品衛(wèi)生安全。
此次培訓使從業(yè)人員進一步掌握最新的食品衛(wèi)生與安全知識，進一步規(guī)范管理、加工、操作過程，提高安全意識和責任感，堅持預防為主，常抓不懈，警鐘長鳴，消除隱患。（孫林馨 通訊員 張楊）
華嚴小學,開學初期食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓
