幼兒在園的膳食是家長(zhǎng)及園所最關(guān)心的核心問(wèn)題之一，為不斷提高幼兒膳食質(zhì)量，便于家長(zhǎng)更好地了解幼兒在園的膳食情況，鼓勵(lì)家長(zhǎng)積極參與到幼兒園食堂的監(jiān)督與管理之中，成都市金沙幼兒園于2021年12月26日召開(kāi)了膳食委員會(huì)會(huì)議。
伴著冬日暖陽(yáng)，膳食委員會(huì)成員如約而至，大家自覺(jué)遵守疫情防控規(guī)定，佩戴口罩，檢測(cè)體溫，查驗(yàn)健康碼、新冠疫苗接種情況，井然有序進(jìn)行簽到、登記。
會(huì)議初，后勤副園長(zhǎng)及保健醫(yī)生為家長(zhǎng)們介紹了幼兒園在幼兒食品衛(wèi)生和安全方面的工作情況。從堅(jiān)持規(guī)范管理、強(qiáng)化監(jiān)督檢查、嚴(yán)抓質(zhì)量控制、確保食品安全、科學(xué)制定食譜等方面詳細(xì)解讀膳食管理工作。
“小O”直飲水設(shè)備根據(jù)機(jī)器使用的要求，直飲水機(jī)內(nèi)部的濾芯每月更換一次。定期會(huì)有專業(yè)的工作人員負(fù)責(zé)機(jī)器的清潔和維護(hù)，膳食委員會(huì)家長(zhǎng)代表參觀了專業(yè)人員的操作程序和步驟，更加深入的了解了“小O”飲水系統(tǒng)。
胥醫(yī)生為家委會(huì)成員詳細(xì)地介紹了廚房衛(wèi)生管理制度、物品采購(gòu)、食材原料貯藏等情況。工作人員嚴(yán)格執(zhí)行廚房的“五四制度”，公開(kāi)透明的明廚亮灶直接連接教育局實(shí)時(shí)監(jiān)控，食材采購(gòu)臺(tái)賬、食品留樣、炊具餐用具消毒記錄、工作人員晨檢記錄等更是細(xì)致完整。
伴隨著一陣誘人的香氣，孩子們的午餐時(shí)間到啦！在各班老師的帶領(lǐng)下，家長(zhǎng)們分別來(lái)到班級(jí)，觀摩進(jìn)餐前生活老師的消殺工作以及孩子們的餐前活動(dòng)，并陪同孩子們一起進(jìn)餐，品嘗幼兒園的餐食。
在品嘗了美味可口的餐食后，大家相互交流，紛紛對(duì)廚師精湛的廚藝贊不絕口。在現(xiàn)場(chǎng)交流中，大家暢所欲言，對(duì)幼兒園膳食管理、營(yíng)養(yǎng)搭配、科學(xué)配比、精心呵護(hù)給予了高度評(píng)價(jià)和充分肯定，并將自己的真實(shí)感受填在了膳食調(diào)查問(wèn)卷表上。
通過(guò)本次會(huì)議，不僅拉近了家園距離，也讓幼兒園的各項(xiàng)工作更加的透明、直觀化，得到了家長(zhǎng)們的高度贊揚(yáng)與認(rèn)可，今后幼兒園也將一如既往地做好食品安全工作，堅(jiān)定嚴(yán)格管理，堅(jiān)持規(guī)范操作，堅(jiān)守安全底線。（賴波 通訊員 郭瑯瑀 黃萌）
金沙幼兒園,膳食委員會(huì)
