從東方的筷子到西方的刀叉，不同的民族有不同的飲食文化，了解中西方飲食文化及餐桌禮儀的差異，能有效提高學(xué)生的跨文化意識(shí)。2022年3月4日，大邑縣北街小學(xué)與馬來(lái)西亞柔佛州新山縣國(guó)光第二華文小學(xué)通過(guò)視頻連線，開(kāi)啟中西飲食文化的碰撞——當(dāng)西方餐桌禮儀遇到東方筷子文化。
“不學(xué)禮，無(wú)以立。”中國(guó)作為禮儀之邦，餐桌禮儀是數(shù)千年傳統(tǒng)文化的反映。首先，大邑縣北街小學(xué)周慧敏老師帶領(lǐng)中馬兩國(guó)孩子們走進(jìn)中國(guó)的飲食文化。國(guó)光二小的學(xué)生們跟隨周老師的步伐，從入席到就餐，感受到了中華民族餐桌文化的博大精深。
接著，由兩位國(guó)光二小的學(xué)生向北街小學(xué)的小伙伴介紹西方餐桌禮儀。西方飲食多用金屬刀叉，以及各種杯、盤、盅、碟，兩位小朋友細(xì)致講述了餐具的擺放、餐具的用途、上餐順序以及如何根據(jù)餐具判斷菜的數(shù)量。此外，兩校學(xué)生在線觀看了由新加坡米其林名廚帶來(lái)的簡(jiǎn)餐與正式宴席的西方餐桌禮儀視頻。北街小學(xué)的學(xué)生們認(rèn)真傾聽(tīng)，了解到了中西方餐桌文化的差異，感受了不一樣的文化內(nèi)核。
課程結(jié)束，孩子們意猶未盡，北街小學(xué)帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)中西方的餐桌文化，開(kāi)拓學(xué)生視野，通過(guò)飲食文化，感受世界文化的多元，提升學(xué)生的國(guó)際理解能力。（張紅）
東方筷子,西方刀叉,大邑縣北街小學(xué),世界多元文化
