科學(xué)合理的營養(yǎng)膳食是幼兒健康成長的物質(zhì)基礎(chǔ)，幼兒食品安全問題一直是全社會廣泛關(guān)注的重點，食品衛(wèi)生安全更是幼兒園安全工作的重中之重。為進一步加強幼兒園食品安全和后勤保障工作，提升食堂及后勤工作人員的專業(yè)技能和整體素質(zhì)，以此展現(xiàn)后廚風(fēng)采及后勤物業(yè)的團隊風(fēng)貌。2022年5月28日上午，以“健康”“創(chuàng)新”為主題的成都市青羊區(qū)天府幼兒園教育集團首屆“做膳育人 行善育事”廚藝大賽暨“后勤物業(yè)崗位技能風(fēng)采展示”活動在成都市青羊區(qū)天府幼兒園萬家灣分園熱烈舉行。
本次活動蒞臨嘉賓有成都市兒童保健專家、一級園資深評委、兒童保健主任醫(yī)師冉隆蓉，成都市教育學(xué)會學(xué)前教育理事長吳麗娟，成都市青羊區(qū)教育局黨組成員、副局長徐琨，成都市青羊區(qū)教育局安全中心主任賴勇，成都市青羊區(qū)天府幼兒園教育集團園長陳思宏，成都市青羊區(qū)天府幼兒園萬家灣分園園點負責(zé)人李宏艷，成都市青羊區(qū)天府幼兒園錦繡分園園點負責(zé)人毛芳芳，成都市青羊區(qū)天府幼兒園菁芙蓉分園園點負責(zé)人王湘，以及各園點園級家委代表們。
首先，成都市青羊區(qū)天府幼兒園教育集團陳思宏園長致辭，陳園長表示，煎炒蒸煮出世間百味，油鹽醬醋蘊生活真諦！食物能折射出生活的幸福味道，食物也包含著溫情與美好。食堂師傅們每天以高度的責(zé)任心、嚴格的制度與規(guī)范保障食品安全，用心雕琢著食物的顏色、味道、外形，在一道道餐食中融匯奇思妙想、增添兒童趣味，從而更好地激發(fā)幼兒食欲，促進幼兒健康成長！借活動之機，也展示集團后勤物業(yè)人員的風(fēng)采。預(yù)祝本次技能大賽取得圓滿成功！
廚神對決。一方水土養(yǎng)育一方人，一番廚藝守護眾多幼兒；酸甜苦辣嘗盡人生百味，鍋碗瓢盆奏出和諧樂章。為保障活動有序、順暢地進行，本次廚藝大賽分為A、B兩組，以白案面點+幼兒套餐(兩葷一素一湯)+水果拼盤為內(nèi)容，結(jié)束后由評委統(tǒng)一計分，評選出一、二等獎和單項獎。
實操環(huán)節(jié)最激動人心。幼兒飲食有著不一樣的要求，廚師們剔骨、切碎切細，盡顯真功夫！各位參賽者十八般廚藝齊上陣，和、揉、捏、搟、切、蒸、煎、炸……八仙過海各顯神通，熟練地操作著鍋碗瓢盆，香味四溢！讓本身就綠色、營養(yǎng)的菜品變成創(chuàng)意新穎、充滿童趣的餐點。
眾口可調(diào)，高光時刻。循著香味，一道道色香味俱全的菜品正式出爐，早已讓人垂涎欲滴！廚房人員們嫻熟精湛的技藝令評委嘉賓們贊不絕口。各位評審嘉賓通過嘗、聞、觀從菜式的色、香、味、創(chuàng)意、營養(yǎng)、衛(wèi)生等方面進行綜合評定并進行了精彩的點評，對本次活動給予了高度評價，同時也表達了對下一屆活動的美好期待！
這場活動是技藝的比拼，更是一種責(zé)任，是大家把自己那一份辛勤、堅守、愛心，融入到這一盤盤美食中，用普通材料做出的菜肴；讓人欲罷不能的味道，從飲食出發(fā)，給所有天府樂園的孩子們多一個愛上幼兒園的理由。
廚藝比賽緊張開展的同時，后勤物業(yè)崗位技能“比武”風(fēng)采展示活動也開始了。物業(yè)團隊分別就隊列、交通指揮手勢、正確使用滅火器、勞動工具組裝、玻璃擦拭等日常工作進行了精彩展示。賴勇主任對物業(yè)后勤技能展示做點評指導(dǎo)。
這次集團“比武”，不僅為選手們提供了一個展現(xiàn)自我的平臺，更是為大家創(chuàng)造了一個相互學(xué)習(xí)與交流的良好機會，在工作中，幼兒園也將繼續(xù)加強物業(yè)崗位保障工作，不斷開拓創(chuàng)新，優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，推動青羊區(qū)天府幼兒園教育集團后勤服務(wù)質(zhì)量再上新臺階！（孫林馨）
