同樣的食材在不同民族或國家又有不同的做法，從而產(chǎn)生不同的風味。2022年10月17日，期待的悅耳鈴聲如期響起，大邑縣北街小學“風味世界”情趣活動組的孩子們迎來了中外人文交流美食篇之三——番茄乳清干酪切片面包，他們將感受來自水果與面包碰撞的味覺之旅。
課堂伊始，孩子們在助教汪老師的組織下穿戴整齊地坐在位置上，靜靜地等待來自Tim老師的講課。課堂上，Tim老師就本次制作的番茄乳清干酪切片面包進行逐一講解。親切的汪老師則采用提問、游戲、抽答等多種形式，不僅讓孩子們在不同的環(huán)節(jié)記住了許多關(guān)于美食的單詞，還通過小故事讓孩子們了解了西班牙一年一度的番茄大戰(zhàn)、番茄的不同顏色、生長周期、保存時間與方法等有趣的小知識。隨后，孩子們通過組內(nèi)討論、講解展示等將制作步驟了然于心，有了豐富的理論知識，孩子們立馬進入動手環(huán)節(jié)。
扎頭發(fā)、整理、洗手、保持桌面整潔，在組長的帶領下，一切準備就緒。孩子們一雙雙靈巧的小手，在汪老師的耐心指導下，將番茄洗凈切好，放進盆里，再放香醋、鹽、胡椒、糖等各種調(diào)味品，之后加入橄欖油，充分攪拌讓食物的香氣飄起來。最后將色香味俱全的番茄放在面包上，擺放成自己喜歡的形狀，花兒朵朵，愛心滿滿，笑意盈盈，番茄乳清干酪切片面包制作完成，看著自己動手制作的成品，孩子們發(fā)自內(nèi)心的笑容，讓整個教室活躍起來了。
水果與面包的碰撞，讓味蕾在面包的香辛中體會水果的酸甜……（張紅）
水果與面包“碰撞”,大邑縣北街小學,學子,開啟全新味覺之旅
