膳食營養(yǎng)是兒童健康的基礎(chǔ)，膳食是兒童日常能量與營養(yǎng)的重要來源，既要營養(yǎng)健康，又要孩子愛吃，這也時刻考驗著廚房團隊的烹飪水平。為了促進廚房團隊的專業(yè)技能提升和交流，四川天府新區(qū)潤澤幼兒園開展了廚房人員技能比拼活動。本次活動主要分為兩個部分：刀工和面點制作。
刀工比拼
隨著主持人一聲“開始”后，伴隨著時鐘一分一秒的跳動，大家耳旁聽見的只有“噠噠噠”切菜的聲音，像一曲曲優(yōu)美的交響樂。不一會兒，最樸實的原材料：土豆、胡蘿卜、萵筍都被大廚們切成了粗細均勻的細絲兒，嫻熟的動作令在場的評委老師們驚呼，因為每一位廚房人員的刀工都非常好，難分伯仲。大家不約而同開玩笑的說：“我太難了！”
評委老師們仔細地從刀工、時速、擺盤等多方面，進行了細致比較、嚴格評分。
面點制作
美味又好看的面食是小朋友的最愛。面團在廚師們手中一揉、一搓、一包，精致可愛的包子出爐啦！
經(jīng)過認真細致的評選，評出了“一等獎”一名，“二等獎”兩名。此次比賽為廚房工作人員提供了展示自我的平臺，讓在幕后默默付出的他們走到臺前，展示自己良好的精神風貌，并互相切磋，交流學(xué)習技能技巧，共同提高廚藝。
一次次練兵，一次次佳肴，是手藝，亦是責任。食堂工作人員為幼兒的均衡膳食、健康成長，一直努力著。在今后的工作中，把最安全、最營養(yǎng)、最美味的膳食提供給幼兒，讓幼兒更健康的成長！（黃小林）
不負“食”光,潤澤幼兒園,廚房人員,切磋技能展風采
