近日，成都市成華實(shí)驗(yàn)小學(xué)六年級開展了食堂開放日活動，家委會代表參加了此次活動。
活動中，老師和家長們戴上口罩、頭套、鞋套來到了學(xué)校食堂，先后參觀了食材驗(yàn)收區(qū)、切配處、洗碗處、配餐間以及倉庫，食堂環(huán)境干凈整潔，食品新鮮衛(wèi)生，設(shè)施器具整齊規(guī)范。
劉艷副校長和顏麗老師向家長們介紹了該校食品安全規(guī)定和措施，如蔬菜、肉類必須分開切，生食與半熟食品分開；蔬菜和肉類都是當(dāng)天早晨配送到校；米面油調(diào)料等都是從專業(yè)正規(guī)的農(nóng)副產(chǎn)品公司進(jìn)行采購，存貨量不超過一周，每天都有兩位專職人員負(fù)責(zé)驗(yàn)收，以保證食材的新鮮等。
在飲食營養(yǎng)方面，顏麗老師每周都會帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)詳細(xì)地制定食譜，盡可能保證學(xué)生各方面的營養(yǎng)攝入，并注意葷素搭配；同時也根據(jù)家長和學(xué)生的意見不斷地新增一些菜品。
活動結(jié)束后，家長們紛紛表示通過當(dāng)天的參觀，感受到學(xué)校對食堂工作的重視，對學(xué)生飲食的用心，這樣細(xì)致的工作讓家長們都很放心。食堂開放日活動，密切了家校聯(lián)系，增進(jìn)了家長與學(xué)校間的良好溝通，該校家委會代表也表示將繼續(xù)做好學(xué)校與家長間溝通的橋梁，共筑校園食品安全防線！（賴波）
成華實(shí)小,食品安全,走進(jìn)食堂
