近日，成都市錦里小學(xué)第33屆巧手節(jié)以“巧手制川菜，創(chuàng)美好生活”為主題，學(xué)生活動課程與教師培訓(xùn)課程雙線共同開展。
講座交流
成都市錦里小學(xué)特邀四川省營養(yǎng)學(xué)會心理營養(yǎng)專委會委員、成都美食業(yè)工會聯(lián)合會副主席、“現(xiàn)代川菜之父”藍(lán)光鑑先生第三代傳承人張元富老師的親傳弟子楊璐先生蒞臨學(xué)校，為老師們帶來主題為“川菜文化 匠心品質(zhì)”的講座。
“蜀酒濃無敵，江魚美可求”，楊老師從杜甫的詩中開啟了對川菜文化的解讀。引發(fā)老師們對生活的思考以及對于川菜的思考。楊老師從川菜的歷史起源、文脈梳理到使命擔(dān)當(dāng)?shù)确矫�，給老師們帶來了精彩的分享。老師們了解了“現(xiàn)代川菜之父”藍(lán)光鑑先生的心路歷程，他和他的弟子們專注于川菜文化的傳承與守正，專注于川人生活智慧展示。
實踐體驗
伴著冬日的暖陽，成都市錦里小學(xué)的老師們前往川菜體驗中心實踐探尋川菜底蘊(yùn)，走進(jìn)川菜文化，在體驗中感知、傳承和弘揚(yáng)天府文化。
主理人張元富老師說：“這個川菜體驗中心并不是一個簡單的川菜館，而是把川菜味道、川菜文化，通過沉浸式體驗結(jié)合在一起，讓人們共享自然和川菜的美好。它更像是一個載體，川菜的繼承發(fā)展，守正創(chuàng)新，對未來的期盼，對過往的總結(jié)，都能在此體現(xiàn)。”
藍(lán)光鑑川菜美學(xué)陳列館參觀
美食與美器
川菜之魂——豆瓣
非遺老壇水——泡菜制作
民以食為天，錦里小學(xué)教師尊重食物、敬畏大自然，食之以美，樹人以德，從食物中悟出道理，體味出文化，更能激發(fā)出智慧。（賴波 通訊員 晏科 謝夢）
錦里小學(xué),巧品川菜文化,創(chuàng)造美好生活
