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走進川菜博物館,錦西外國語實小學子感受川蜀傳統(tǒng)文化

來源:成都市錦西外國語實驗小學校  作者:賴波  瀏覽量:   發(fā)布時間:2023-04-04

日前,成都市錦西外國語實驗小學校的同學們來到一座好吃好玩的博物館,去到那里,學川菜之文化,品川菜之美味,體驗和感受川蜀美食與傳統(tǒng)文化碰撞的火熱氛圍。pEM四川教育在線

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老川菜一條街pEM四川教育在線

老川菜館一條街被譽為博物館的“清明上河圖”。這條街運用成都清代的古建材建成,復(fù)原了當時成都老街道的原貌。每一戶都是一座獨立小院,并以曾經(jīng)的知名川菜館命名。每個小院的外墻上,還畫著當年川菜館人聲鼎沸的情景。pEM四川教育在線

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典藏館里的故事pEM四川教育在線

典藏館里有數(shù)千件與川菜相關(guān)的文物和圖文典籍,那里記錄了川菜的發(fā)展,川菜的故事,通過與3000多年前的烹飪器具對話,讓孩子們了解了川菜從古蜀時期到現(xiàn)代的起源發(fā)展演變過程及川菜文化的形成。pEM四川教育在線

川菜的歷史pEM四川教育在線

聽了老師的講解,同學們趕緊拿出研學手冊,記錄自己的所思所想。pEM四川教育在線

學習川菜原料古法工藝pEM四川教育在線

在川菜原料展示區(qū),同學們了解了“川菜之魂”郫縣豆瓣的來歷故事及中壩醬油的制作工藝,親手翻拌豆瓣,體驗有三百余年歷史的郫縣豆瓣“翻、曬、露”傳統(tǒng)制作工藝,對千百年來傳承的那份古人智慧與勤懇匠心也有了切身體會。豆瓣是幾年的香?醬油是幾年的好?在這里,都能得到解答。pEM四川教育在線

敬灶王,感知傳統(tǒng)文化pEM四川教育在線

灶王,是廚師界的祖師爺,更是四川傳統(tǒng)民俗文化的重要組成部分。同學們來到灶王祠,聽了灶王的由來故事,了解延續(xù)數(shù)千年的祭灶傳統(tǒng)。在莊嚴儀式中跟隨敬香祭拜,學習體驗傳統(tǒng)禮儀、尊師重道,也更加體會到飲水思源、愛護糧食的道理。pEM四川教育在線

農(nóng)具知多少pEM四川教育在線

在川菜原料加工工具展示區(qū),同學們可以看到老四川人的勤勞與智慧,他們用各種工具完成了對川菜原料的種植、收割及初加工。pEM四川教育在線

能量補給站pEM四川教育在線

既然來到了這樣一個食指大動的博物館,聽了眾多美食故事,沒理由不好好美餐一頓。賴湯圓、鐘水餃、龍抄手、擔擔面……各種小吃琳瑯滿目,無限量供應(yīng),讓同學們吃個盡興。pEM四川教育在線

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見證非遺技術(shù)pEM四川教育在線

在非遺大師面前,同學們欣賞了“蒙眼大刀切金絲面”,近距離屏息感受川菜的刀工絕技,見識吉尼斯世界紀錄中“世界最細手工面”。pEM四川教育在線

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手藝比拼之五谷貼畫pEM四川教育在線

在品茗館,同學們用五谷雜糧進行手工貼畫,將自己的想象力透過五谷貼畫巧妙地展現(xiàn)出來,創(chuàng)作屬于自己的豆畫。pEM四川教育在線

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體驗川菜制作pEM四川教育在線

了解了川菜文化,嘗了川菜的美味,接下來,該戴上廚師帽,大顯身手了!同學們紛紛變身小廚神,親身體驗熊貓蒸餃的制作過程。pEM四川教育在線

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在這次社會實踐活動課中,同學們用互動體驗的方法探索川菜奧秘,感受合作的默契,深入了解了川菜豐富的文化魅力。既培養(yǎng)了錦西學生對社會發(fā)展的使命感,又全方面的鍛煉了團隊合作能力、與人相處的能力、實踐探究能力、語言表達能力等。(賴波)pEM四川教育在線

錦西外國語實小,川蜀美食
責任編輯:易鑫  由四川教育在線網(wǎng)整理發(fā)布
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