2024年4月17日，成都市雙流區(qū)九江新城第一幼兒園開展了“家長進(jìn)廚房”參觀活動(dòng)，本次活動(dòng)膳食委員會(huì)代表親臨現(xiàn)場(chǎng)，深入了解幼兒園食堂實(shí)際情況。
九江新城一幼食品安全總監(jiān)李艷霞老師詳細(xì)地向家長們闡述了進(jìn)入廚房所必須遵守的注意事項(xiàng)。家長們?cè)谶M(jìn)入廚房操作間之前，嚴(yán)格遵循相關(guān)規(guī)定，穿戴一次性口罩、帽子、鞋套及防護(hù)服，以確保個(gè)人衛(wèi)生和食品安全。在李老師的帶領(lǐng)下，家長們有條不紊地進(jìn)入各個(gè)專用區(qū)域參觀。
一進(jìn)入廚房，家長們便能看到墻面上醒目的食品安全管理制度和流程，這些可視化的流程圖既規(guī)范了食堂人員行為又提高了工作效率。緊接著又參觀了食材庫房、粗加工間、精加工間、烹飪間、分餐間、食品留樣柜、洗碗間等各個(gè)場(chǎng)所。
活動(dòng)結(jié)束后，家委代表也在班級(jí)微信群中積極分享參觀之后的感想，表示此次活動(dòng)使他們對(duì)幼兒園的飲食管理有了更為深入的了解，并建立了更強(qiáng)的信任感。同時(shí)，也有家長欣慰地表示，看到孩子們?cè)谟變簣@能夠享用如此健康且美味的食物，他們感到十分放心。
本次“家長進(jìn)廚房”參觀活動(dòng)，為家長們提供了直觀了解幼兒園飲食安全的機(jī)會(huì)，更是促進(jìn)了家園間有效積極的溝通與合作。（江蕾 通訊員 孫珊珊）
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