為提高幼兒園營(yíng)養(yǎng)膳食質(zhì)量，提升廚房人員的烹飪技能，四川天府新區(qū)美岸幼兒園于2024年6月5日開(kāi)展了以“品五谷雜糧 享五谷之趣”為主題的廚房創(chuàng)意技能大賽。
筆試考核
開(kāi)展食品安全理論測(cè)試。此次測(cè)試考驗(yàn)的是廚房工作人員對(duì)日常安全知識(shí)的積累，從而鞏固安全意識(shí)，真正讓安全責(zé)任落實(shí)到位。
食材準(zhǔn)備
簡(jiǎn)單的食材在廚師們的手中，像是被施展了“魔法”一般。通過(guò)精心的設(shè)計(jì)和制作，一道道色香味誘人的粗糧盛宴紛紛出爐。
精美呈現(xiàn)
廚房工作人員精心制作，只為在科學(xué)搭配、均衡營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上給幼兒更多味覺(jué)上的享受。
共享品鑒
激動(dòng)人心的品嘗環(huán)節(jié)到了……評(píng)委們由班級(jí)幼兒、行政人員、后勤人員、保健醫(yī)生和教師代表共同組成，他們仔細(xì)品嘗。
小小美食評(píng)審團(tuán)通過(guò)色、香、味、擺盤(pán)、創(chuàng)意等方面對(duì)粗糧美食進(jìn)行投票，紛紛為廚房的叔叔阿姨們點(diǎn)贊，豐富的菜肴、可口的味道受到大家的一致好評(píng)，小朋友們也按照自己味蕾留存的記憶，給自己最?lèi)?ài)的粗糧美食，投上一朵小紅花。
廚房技能比賽，是技能的比拼，更是一種責(zé)任的體現(xiàn)。本次比賽提高了廚房工作人員的粗糧烹飪水平，同時(shí)也提供了相互學(xué)習(xí)和相互切磋的平臺(tái)，廚師們將會(huì)把活動(dòng)中積累的有益經(jīng)驗(yàn)，運(yùn)用于日常工作中，勇于突破，積極創(chuàng)新。
為愛(ài)而制，用心而成。該園將繼續(xù)前行為幼兒園的營(yíng)養(yǎng)膳食提供有效保障，讓每一個(gè)孩子都能健康快樂(lè)成長(zhǎng)，讓他們的幼兒園生活更加有“滋”有“味”。（黃小林）
四川天府新區(qū)美岸幼兒園
