為了進(jìn)一步落實(shí)幼兒園食品安全主體責(zé)任，抓好幼兒園的食品衛(wèi)生安全管理工作，保障幼兒健康成長(zhǎng)，2019年10月24日上午9點(diǎn)，岳池縣第一幼兒園組織30名家長(zhǎng)代表參與了本期的明廚亮灶活動(dòng)。
會(huì)上，該園安全處李副主任向家長(zhǎng)代表們?cè)敿?xì)介紹了該園食堂各項(xiàng)情況，包括幼兒的午餐食材與午點(diǎn)的供貨來(lái)源，食堂對(duì)于食材的處理，對(duì)餐具的消毒，食堂工作人員的工作要求等，還列舉了幼兒園為保證幼兒食品安全衛(wèi)生采取的多項(xiàng)措施，得到了家長(zhǎng)們的好評(píng);該園營(yíng)養(yǎng)師李敏老師為家長(zhǎng)代表們介紹了幼兒的膳食結(jié)構(gòu)和食譜的定制，分享了科學(xué)搭配幼兒營(yíng)養(yǎng)膳食;家長(zhǎng)代表們還通過(guò)PPT了解了保育老師的分餐操作、幼兒的進(jìn)餐情況、餐具的收納整理等。
上午10點(diǎn)半，家長(zhǎng)代表們開(kāi)始有序到廚房實(shí)地參觀。整個(gè)廚房整潔明亮，各類(lèi)廚具餐具輔料均貼有標(biāo)簽擺放有序， 廚房工作人員著工裝，戴口罩、手套、帽子，規(guī)范操作保證各環(huán)節(jié)干凈衛(wèi)生。食堂外的屏幕也實(shí)現(xiàn)了實(shí)時(shí)監(jiān)控各操作環(huán)節(jié)，真正做到了精細(xì)膳食看得見(jiàn)。參觀完畢后，家長(zhǎng)代表們連連稱贊。從廚房出來(lái)，一行人回到會(huì)議室進(jìn)行了交流互動(dòng)，家長(zhǎng)代表們認(rèn)真填寫(xiě)了調(diào)查問(wèn)卷，并試吃幼兒餐點(diǎn)。
參觀結(jié)束后，各班家長(zhǎng)代表深入班級(jí)，實(shí)地查看了幼兒的午餐情況，家長(zhǎng)們還陪同幼兒進(jìn)餐，更直觀地了解了孩子們的飲食情況，表示對(duì)幼兒的在園飲食情況十分滿意，把孩子交給幼兒園很放心。
通過(guò)本次活動(dòng)，將食品衛(wèi)生安全透明化，對(duì)食堂工作起到了一定的監(jiān)督作用。該園將一如既往地把幼兒食品安全放在首位，做好食堂各項(xiàng)工作，讓孩子們吃得安全、營(yíng)養(yǎng)，讓家長(zhǎng)們更放心安心。(通訊員 魏媛媛)
