為了豐富幼兒膳食種類(lèi)，保證幼兒健康飲食，提升廚房工作人員的基本技能，促進(jìn)廚師對(duì)于菜品的研發(fā)能力。2021年5月21日，成都市青羊區(qū)天府幼兒園錦繡園開(kāi)展了廚房廚藝練兵活動(dòng)。
本次廚藝練兵活動(dòng)還邀請(qǐng)到了小一班唐若菲的爺爺進(jìn)行指導(dǎo)。唐爺爺從選材、切配、加工、調(diào)味、火候、烹飪方法等多個(gè)角度進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，并且還帶來(lái)了秘制菜品與大家切磋交流。
豐盛的菜品陸陸續(xù)續(xù)上桌，看!老師和小朋友們吃得多香啊!
本次評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)，錦繡園特邀各班小朋友代表和教師共同參與。投票環(huán)節(jié)由各班小朋友代表和老師們?yōu)樽约合矚g的菜品獻(xiàn)上小紅花，打分環(huán)節(jié)則由老師們從色、香、味、形、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、創(chuàng)新滿(mǎn)意度，六個(gè)方面進(jìn)行打分，同時(shí)也提出了寶貴的建議。
馬上就要到六一兒童節(jié)了，小朋友們還在討論大餐吃什么?小代表們事先收集了班上小朋友的意見(jiàn)，最后統(tǒng)計(jì)出大家想吃的美食：意大利面、番茄醬、鹵雞肝、雞腿、雞翅、蝦、糖醋排骨、煮玉米……
此次廚藝練兵活動(dòng)進(jìn)一步提升了廚房工作人員的基本功，促進(jìn)了家園之間的學(xué)習(xí)和交流，為做好錦繡園后勤服務(wù)工作奠定了良好基礎(chǔ)。(孫林馨 通訊員曾瑗)
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