后勤工作是幼兒園保教工作的保障，關系到幼兒一日生活各個環(huán)節(jié)的順利開展。為了進一步規(guī)范后勤管理工作，不斷提升后勤人員的專業(yè)能力，2022年6月14日，四川大學空港幼兒園開展了食堂人員技能比賽。
動員活動
在技能比拼開始之前，首先由趙老師對評比方案進行了解讀，講解要點，明確重點。
理論考試
食堂管理者和食堂從業(yè)人員需要提高安全意識、責任意識、服務意識，保障師生的飲食安全，守住校園食品安全底線，不僅要有豐富實操，理論知識也不能含糊。
切配大比拼
幼兒園膳食直接關系著幼兒的身體健康，必要的切配技能是首要保障，根據提供的蔬菜進行切片、切丁、切絲。
美食大比拼
為了進一步豐富幼兒菜式的花樣，提高食堂人員制作菜肴的技藝，烹飪出符合幼兒年齡特點的食物。從幼兒飲食出發(fā)，以安全營養(yǎng)，色香味俱全，操作簡便，易于推廣為前提，開展了本次食堂人員美食比賽。
團隊協作，顯默契
本次比賽每個隊員胸有成竹、冷靜從容，洗、切、燜、炒等，忙得不亦樂乎。他們都拿出自己最擅長的一道美食征服評委們的味蕾。
小評委，用心品味
此次比賽還特邀中班的小朋友來擔任美食小評委，他們用光盤行動表達了對美食的最高評價。
現場統(tǒng)分，公平公正
榮耀時刻
經過多個環(huán)節(jié)的考核和評比，評委組根據評分標準綜合算出了各位老師們的分數。最后段園長對本次技能考核活動給予肯定并發(fā)表講話，希望大家在今后的工作中能再接再勵，努力做好本職工作的同時，加強理論知識，規(guī)范操作，做幼兒園后勤工作中最堅實的后盾。
后勤人員是幼兒園教職工團隊的重要力量，他們在各自的崗位上發(fā)揮著不可或缺的重要作用，幼兒園里每一個孩子的健康成長都凝聚著他們辛勤的付出與勞動！一個人在平凡的工作崗位上只做一件事并不難，難的是天天面對同樣的工作，還能有條不紊，兢兢業(yè)業(yè)地做好，這就是平凡中的不平凡。
這次的廚房技能比賽只是后勤技能比拼的一個開端，相信在幼兒園領導的充分肯定下，在后勤人員的團結努力下，大家一定能不忘初心，致力于“匠人精神”，繼續(xù)細化各項工作，為幼兒服務、為家長分憂、為四川大學空港幼兒園再添一道絢麗的光芒！（江蕾）
四川大學空港幼兒園,食堂員工,“拼”廚藝
