為守護孩子們舌尖上的安全，提升全體教職工對發(fā)生幼兒食物中毒突發(fā)事件的應急處理能力和組織協(xié)調(diào)能力，提高幼兒對食品安全的了解，2022年11月24日，崇州市正東幼兒園教育集團各園區(qū)開展食物中毒應急演練活動。
制定預案，專題培訓
演練前，幼兒園制定了食物中毒應急預案，集團保育主任李蓉解讀方案，明確演練目標、演練環(huán)節(jié)及各自的職責與分工，對演練各個環(huán)節(jié)進行了周密部署。保育主任李蓉向全體教職工分享了食物中毒處理方式，要求各園區(qū)保育老師能及時高效地使用正確的消毒方式。各園區(qū)也分別組織保育老師和廚房工作人員開展了專題培訓。
情景演練，各園區(qū)細節(jié)防范
午餐后，兩名幼兒出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，發(fā)現(xiàn)情況后，當班教師立即通知保健老師，保健人員做好個人防護，攜帶急救箱立即為幼兒做初步清潔處理，對幼兒進行詢問及檢查，初步診斷為食物中毒，立即撥打120急救電話，為幼兒戴上口罩、鞋套后，將幼兒帶至隔離室，并向執(zhí)行園長匯報情況。
執(zhí)行園長查看情況后，立即啟動應急預案，并及時控制現(xiàn)場。同時向上級部門報告。班長立即電話通知家長并說明情況。配班教師及時疏散幼兒到空曠地方并封鎖班級，禁止人員出入。同時，保健老師負責保護現(xiàn)場，配合衛(wèi)生部門做好病人嘔吐物、排泄物、食物等采樣工作；安排保育老師在上級衛(wèi)生部門的指導下進行消毒工作和清潔工作。
與此同時，各園區(qū)保健管理人員立即通知食堂人員封鎖現(xiàn)場，禁止無關(guān)人員出入，配合相關(guān)部門進行檢查取樣，并安排食堂從業(yè)人員在上級衛(wèi)生部門的指導下進行消毒工作和清潔工作。
總結(jié)反思，確保安全
活動結(jié)束后，各園區(qū)保健老師對整個食物中毒演練活動進行總結(jié)，指出整個演練貼近實戰(zhàn)，演練過程環(huán)環(huán)相扣、組織有序、配合密切、協(xié)調(diào)一致，有效提高了教職工對幼兒食品安全突發(fā)事件的應急處置能力和組織協(xié)調(diào)能力，為保障幼兒安全進一步夯實了基礎(chǔ)、筑牢了防線。（黃小林）
“食”戰(zhàn)演練,正東幼兒園教育集團,舌尖上的安全
