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四川教育新聞網(wǎng)成都5月5日訊（孫林馨）近日，六幼的食堂就迎接了特殊的“客人”，她們是陽(yáng)光食堂的志愿者。在六幼后勤張老師、雷醫(yī)生和李老師的陪同下，陽(yáng)光食堂志愿者走進(jìn)了六幼龍嘴園區(qū)的兒童食堂。
六幼的食堂師傅們每天都先要進(jìn)入更衣間，更衣洗手才能進(jìn)入初加工間，每一道餐食的流程都十分專業(yè)規(guī)范嚴(yán)格按照營(yíng)養(yǎng)帶量食譜制作。無(wú)論是洗菜池、菜板、菜刀、操作臺(tái)還是儲(chǔ)存冰箱都是嚴(yán)格的生熟分開(kāi)、葷蔬分開(kāi),而且無(wú)論是哪個(gè)廚房用具都是非常干凈的。所有的食材不但新鮮，而且都是師傅們親自一點(diǎn)點(diǎn)地切、絞。每一道餐食都要保存到留樣冰箱里，讓家長(zhǎng)放心。
就連幼兒的用過(guò)后的餐具清洗都是經(jīng)過(guò)多次的消毒清洗后，分班進(jìn)入高溫消毒柜，老師和幼兒的餐具都是分開(kāi)消毒清洗，分開(kāi)擺放。食堂的儲(chǔ)藏室每一種干雜都是用透明儲(chǔ)存盒分類存放的，老師和孩子的食材也是分開(kāi)擺放、分開(kāi)使用，要求太嚴(yán)格了。 參觀了廚房，了解了孩子們?nèi)肟诘臇|西在這里要經(jīng)過(guò)這么多的關(guān)卡，家長(zhǎng)們表示很放心。 |
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